Kostenefficiënt produceren, toenemende kwaliteitseisen, meer regelgeving en druk op R&D kenmerken de voedingsmiddelenindustrie. De consument eist nieuwe smaken en gezonde ingrediënten. Overheden scherpen wetten aan en trekken ze soms gelijk met de strikte regelgeving rond farmacie. Grote inkopende partijen nemen geen genoegen met standaard bulkverpakkingen. Kortom, aan uitdagingen geen gebrek.
Om die het hoofd te bieden is een hechte samenwerking tussen R&D, engineering en de productievloer essentieel. Manufacturing Execution Systems, afgekort MES, koppelen procesautomatisering aan de bedrijfsadministratie. Informatiestromen worden optimaal ingezet om de processen aan te sturen. Dat maakt de productie van voedingsmiddelen kostenefficiënter en draagt bij aan een verhoging van kwaliteit en kwantiteit.
MES helpt deze uitdagingen beantwoorden:
- Vooruitzien en inspelen op klantvraag;
- Producten regelmatig en snel vernieuwen;
- Verpakkingen afstemmen op de eisen van grote afnemers;
- Kwaliteit doorlopend bewaken.
Innovatie met bestaande productielijnen
Een analyse van marktprognoses, productie- en verkoopcijfers helpt om op de vraag te anticiperen. Op basis daarvan worden op bestaande productielijnen doorlopend nieuwe producten gemaakt. Daarbij wordt met korte runs gewerkt. Producten die aanslaan, kunnen blijven. Zo niet, dan is er direct ruimte voor een volgend experiment.
Overgang van bulk- naar eindverpakkingen
Grote afnemers zijn bepalend voor de business. Die nemen geen genoegen met standaard bulkverpakkingen. Om over te stappen op nieuwe eindverpakkingen zijn investeringen nodig. Dat vraagt om een vooruitziende blik. Nog vóór de klant zijn eerste bestelling plaatst, moet de verpakkingslijn ingericht zijn.
Kies voor een integrale benadering
Innoveren binnen een steeds striktere regelgeving voor kritische klanten vraagt om flexibele ondernemingen. Wie stil staat, of een aanpak per proces kiest, zet zijn marktpositie op het spel. Een integrale benadering die rekening houdt met de samenhang tussen processen geeft de best mogelijke uitgangspositie voor groei.